チーズプロフェッショナル検定合格に向けての問題集㊶
第3章 チーズを広める 1⃣チーズの販売 1販売員の役割 販売員の業務一例 売上( ① )の作成 ( ② )促進の立案、遂行 ( ③ )台帳の管理 ( ④ )環境の維持 ( ⑤ )管理 ( ⑥ )、( ⑦ )管理 ( ⑧ )の収集と発信 国産と輸入、チーズの流通方法 輸入チーズには2つの輸送方法が合って輸入量やチーズの種類に合わせた方法がとられている。輸送するにはどちらも「( ⑨ )コンテナ〈冷蔵設備付きのコンテナ〉」が必要。 ◎( ⑩ )便 ( ⑪ )タイプなどの直接消費用チーズはほとんどが( ⑩ )便。( ⑫ )便に比べ輸送( ⑬ )は短縮できるが、輸送( ⑭ )は高くなる。 ◎( ⑫ )…